Tuiles au poivre faciles

Pour une vingtaine de tuiles (selon la taille) :
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 7 à 10 minutes

• 2 blancs d’œufs
• 60g de farine de blé au choix
• 50g d’huile de coco fondue (ou beurre)
• du poivre (fair trade, timut…)
• du sel (optionnel)

• Dans un saladier, mélanger les blancs d’œufs avec la farine et l’huile fondue jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
• Ajouter l’équivalent d’une cuillère à soupe de poivre moulu puis mélanger de nouveau.
• Chemiser la plaque du four de papier cuisson ou d’un tapis conçu à cet effet. Former les tuiles en étalant le plus finement possible des petites quantités de pâte grâce à une cuillère à café.
• Placer le tout au réfrigérateur pendant une dizaine de minutes. Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°.
• Une fois le four bien chaud, retirer les tuiles du réfrigérateur. Parsemer de sel si souhaité et d’un dernier tour de moulin à poivre. Enfourner pendant 7 à 10 minutes en surveillant la cuisson.
• Les tuiles sont cuites lorsqu’elles commencent à avoir une jolie couleur dorée. A la fin de la cuisson, laisser refroidir avant de déguster.