Muffins faciles cafu00e9 et noisettes

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• Temps de pru00e9paration : 10 minutes
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• Temps de cuisson : 25 minutes
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Pour les muffinsu00a0:

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• 120g de farine de blu00e9 (max T-110)
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• 50g de poudre de noisettes
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• 40g de sucre de fleur de coco
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• 6g de levure chimique
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• 1 bonne pincu00e9e de sel
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• 2 u0153ufs
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• 7 cl de cafu00e9
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• 2g du2019huile de noisette
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Pour le toppingu00a0:

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• 50 de chocolat noir
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• 3 cl de cafu00e9
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• 1 cuillu00e8re u00e0 soupe de sirop du2019agave (ou miel)
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• 1 poignu00e9e de noisettes torru00e9fiu00e9es
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• Ru00e9aliser au pru00e9alable un cafu00e9 de 10 cl avec environ 7g de cafu00e9 moulu.
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• Pru00e9chauffer le four u00e0 180u00b0. Dans un saladier, mu00e9langer les ingru00e9dients secsu00a0: la farine, la poudre de noisettes, le sucre de fleur de coco, la levure chimique et le sel. Mu00e9langer une premiu00e8re fois.
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• Ajouter ensuite les u0153ufs, le cafu00e9 et lu2019huile. Mu00e9langer de nouveau jusquu2019u00e0 lu2019obtention du2019une texture homogu00e8ne.
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• Huiler des moules u00e0 muffins et verser la pru00e9paration aux 3/4 . Enfourner pendant 20 u00e0 25 minutes.
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• Pru00e9parer le glau00e7ageu00a0: Torru00e9fier une poignu00e9e de noisettes dans une pou00eale u00e0 feu doux pendant 15 minutes environ.
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• Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au four micro-ondes, puis le mu00e9langer au cafu00e9 (chaud de pru00e9fu00e9rence) et au sirop du2019agave.
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• Laisser les muffins refroidir avant du2019appliquer le glau00e7age et les noisettes torru00e9fiu00e9es concassu00e9es.
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A conserver u00e0 lu2019abri de lu2019air libre pendant 3 jours.