Fromage de chèvre frais sur lit de mangue

Poivre : Voatsiperifery

Débitez la mangue en belles tranches, déposez-les sur les assiettes.
Émiettez le fromage frais sur les tranches de fruit.
Arrosez d’huile d’olive et poivrez généreusement de poivre sauvage Voatsiperifery.
Idéalement cette recette se réalise avec du fromage de chèvre, mais vous pouvez essayer avec un fromage de brebis frais.
Et pour une variante, en saison, vous pouvez remplacer la mangue par du kaki pas trop mûr.

Le conseil mouture : Moyenne ou grosse (4 ou 5)

Voatsiperifery

“Voatsiperifery” or Madagascan wild pepper, is a variety of pepper that grows wild in the tropical forest of the island. Woody and resinous, it develops citrus notes.

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Voatsiperifery

Voatsiperifery pepper is a pepper that grows wild in the tropical forest of Madagascar. It pairs well with vegetables, salads and goat cheese. To be tested with strawberries or a chocolate dessert!

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