Un burger veggie à la betterave et à la feta, servi avec un dip d’avocat et des petits pains à burger briochés faits maison.
Burgers de Printemps
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- 2 burgers n
- Temps de pru00e9paration : 20 min n
- Temps de cuisson : 5 min n
Ingru00e9dients
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- 2 pains u00e0 burger n
- 2 poireaux n
- 1 filet du2019huile du2019olive n
- 2 steaks hachu00e9s de bu0153uf n
- 1 noix de beurre n
- Quelques feuilles du2019u00e9pinards n
- 80 g de roquefort n
- 4 tranches de bacon n
- Moutarde u00e0 lu2019ancienne n
- Sel et poivre n
Pru00e9paration
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- Pru00e9chauffez le four u00e0 180 u00b0C. n
- Lavez puis coupez le blanc des poireaux en morceaux. Chauffez une pou00eale, ajoutez un filet du2019huile du2019olive. Faites revenir les poireaux une dizaine de minutes jusquu2019u00e0 ce quu2019ils devinent fondants. Salez et poivrez. Ru00e9servez. n
- Faites griller les tranches de bacon u00e0 la pou00eale pendant 5 min. Ru00e9servez. n
- Enfournez les pains u00e0 burger 5 min au four. n
- Chauffez une pou00eale et ajoutez une noix de beurre. Une fois que la pou00eale est bien chaude, saisissez les steaks. Salez et poivrez. n
- Tartinez la partie infu00e9rieure des pains de moutarde u00e0 lu2019ancienne. Ajoutez quelques feuilles du2019u00e9pinards et les steaks par-dessus. Du00e9posez des tranches de bacon grillu00e9es, puis les morceaux de roquefort et la fondue de poireaux. Refermez les burgers avec le pain. n
- Du00e9gustez bien chaud, avec des potatoes et une biu00e8re IPA ! n
